Best Time to Eat Fruits for Maximum Nutrition-8 Tips | फल खाने का सही समय

ऐसा माना जाता है कि जो व्यक्ति अपनी नियमित डाइट में फलों को शामिल करता है, उसे जीवनभर दवाइयों की जरूरत कम ही पड़ती है। फलों में पोषण (Nutrition) से भरपूर विटामिन, मिनरल्स, एंटीऑक्सीडेंट्स और फाइबर जैसे आवश्यक पोषक तत्व पाए जाते हैं, जो विभिन्न बीमारियों से बचाव में मदद करते हैं। लेकिन क्या आप जानते हैं कि हर फल को खाने का एक सही समय और तरीका होता है? यदि इसे गलत तरीके से खाया जाए, तो इसके पोषक तत्वों का पूरा लाभ नहीं मिल पाता, बल्कि कभी-कभी यह नुकसान भी पहुंचा सकता है।

कई लोग स्वस्थ भोजन अपनाने के बावजूद स्वास्थ्य संबंधी समस्याओं से जूझते रहते हैं, जिसका एक बड़ा कारण फलों के सेवन की गलत आदतें हो सकती हैं। उदाहरण के लिए, कुछ फलों के बीज पेट और किडनी के लिए हानिकारक हो सकते हैं, जबकि कुछ फलों का छिलका हटाने से उनमें मौजूद प्राकृतिक शुगर तेजी से शरीर में अवशोषित होकर ब्लड शुगर लेवल बढ़ा सकती है।

इसके अलावा, फलों को गलत समय पर खाने से अपचन, एसिडिटी, कब्ज, बालों का झड़ना और त्वचा संबंधी समस्याएं हो सकती हैं। सही पोषण (Nutrition) प्राप्त करने के लिए जरूरी है कि फलों को सही समय और सही तरीके से खाया जाए।

हैरानी की बात यह है कि आज अधिकांश लोग फलों का सेवन गलत समय और गलत तरीके से कर रहे हैं। इस लेख में हम जानेंगे कि फलों से अधिकतम पोषण (Nutrition) लाभ प्राप्त करने के लिए उन्हें कैसे और कब खाना चाहिए।

पहले से कटे हुए फल खाना

Eat Fruits for Maximum Nutrition

पहले से कटे हुए फलों की न्यूट्रिशन वैल्यू कम हो जाती है। कटने के बाद फलों में मौजूद एंटीऑक्सीडेंट्स, विटामिन्स और मिनरल्स धीरे-धीरे नष्ट होने लगते हैं और वे बैक्टीरिया के संपर्क में जल्दी आते हैं। ऐसे फल एसिडिक बन सकते हैं और अपच, एसिडिटी और स्किन प्रॉब्लम्स का कारण बन सकते हैं। इसलिए कटे हुए फलों को 20 मिनट के भीतर ही खा लेना चाहिए।

सोने से पहले फल खाना

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हमारा पाचन तंत्र दिन के मुकाबले रात में काफी धीमी गति से काम करता है। फ्रूट्स में नेचुरल शुगर पाई जाती है जो कि शरीर में शुगर की मात्रा को बढ़ा सकती है। सोने से पहले फल खाने से बॉडी का ब्लड शुगर लेवल स्टेबल नहीं रह पाता जिससे नींद खराब होने की संभावना काफी ज्यादा बढ़ जाती है। अगर आप वजन घटाना चाहते हैं तो सोने के तुरंत पहले फलों का सेवन न करें क्योंकि इससे वेट गेन भी हो सकता है। सोने से पहले फल खाने से पेट में गड़बड़ी हो सकती है। इसलिए जो लोग पहले से ही पाचन संबंधी समस्याओं से परेशान हैं और रात में फ्रूट्स खाकर अपनी समस्या को और ज्यादा बढ़ावा दे सकते हैं। पाइनेपल और संतरे जैसे खट्टे फलों में एसिड की मात्रा अधिक होती है और रात में इन फलों के सेवन से एसिडिटी और गला खराब भी हो सकता है।

फ्रूट जूस

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फ्रूट्स में हर वो न्यूट्रिएंट्स होते हैं जिनकी हमारे शरीर को आवश्यकता रहती है। पर क्या फ्रूट जूस यानी कि फलों का रस भी बॉडी के लिए फ्रूट्स की तरह ही फायदेमंद होता है। फ्रूट जूस से शरीर को विटामिन्स, मिनरल्स और न्यूट्रिएंट्स तो मिलते हैं लेकिन जो नहीं मिलता वो ही फलों का सबसे महत्वपूर्ण कंटेंट फाइबर। फलों का जब जूस बनाया जाता है तो इस दौरान उनके छिलके और पल्प में मौजूद फाइबर पूरी तरह नष्ट हो जाता है। फाइबर फलों का एक बेहद जरूरी हिस्सा है क्योंकि ये पाचन शक्ति बढ़ाने, ब्लड शुगर को नियंत्रित करने और कोलेस्ट्रॉल को कम करने में मदद करता है और साथ ही फाइबर की वजह से हमारा पेट लंबे समय तक भरा रहता है। इसलिए अगर आप वजन कम करना या फिट रहना चाहते हैं तो फ्रूट जूस की जगह पूरे फ्रूट का सेवन करें और जब भी फलों का रस पिएं तो इसमें चीनी कभी न मिलाएं क्योंकि जूस में चीनी मिला देने से ये फायदा करने की जगह नुकसानदायक बन जाता है।

लोकल फलों की जगह विदेशी फल खाना

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आजकल बाजार और सुपरमार्केट में एग्जॉटिक फ्रूट्स बहुत पॉपुलर हो चुके हैं। जैसे कि कीवी, तरह तरह की बेरीज, ग्रीन एप्पल, एवोकाडो और कई अलग अलग तरह के विदेशी फल हमें देखने को मिलते हैं। ये सभी फल दिखने में फ्रेश और चमकदार होते हैं। इसलिए अक्सर लोग इनकी तरफ ज्यादा आकर्षित होने लगते हैं। लेकिन ये सभी फल ज्यादा महंगे होने के बावजूद भी लोकल सीजनल फ्रूट जितने फायदेमंद नहीं होते। हालांकि विदेशी फ्रूट में भी जरूरी न्यूट्रिएंट्स तो होते हैं पर ये सबसे ज्यादा लाभदायक उनके लिए ही होंगे जहां पर ये उगाए जाते हैं। इसी तरह हमारे देश में उगने वाले फलों का फायदा सबसे ज्यादा हमारे शरीर पर ही होता है। खासकर उन फलों से जो मौसम के हिसाब से आते हैं। जो फल जिस सीजन का होता है उसका सबसे ज्यादा तब ही सेवन करना चाहिए। उदाहरण के लिए तरबूज आता तो गर्मियों में है लेकिन मार्केट में ये बरसात और ठंड में भी अवेलेबल रहता है। क्योंकि फ्रूट सप्लायर फलों को 12 महीने बेचने के लिए कोल्ड स्टोरेज में रख लेते हैं। जिससे फलों को लंबे समय तक सड़ने से बचाया जा सकता है। लेकिन इनकी न्यूट्रिशन वैल्यू पूरी तरह खत्म हो जाती है। इसलिए हमेशा लोकल और सीजनल फलों का ही सेवन करें।

बहुत ज्यादा फल खाना

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बहुत ज्यादा फल खाना कई लोग हेल्दी डाइट फॉलो करने के चक्कर में रोजाना बहुत ज्यादा फल खाना शुरू कर देते हैं। फ्रूट्स में फ्रक्टोज नामक शुगर रहती है। रिसर्चर्स का मानना है जरूरत से ज्यादा फल खाने की वजह से फ्रक्टोस माल एब्जॉर्ब नामक डिसऑर्डर हो सकता है। ऐसा होने पर फलों में पाया जाने वाला फ्रक्टोस हमारी छोटी आंत में जमा होने लगता है, जिससे धीरे धीरे आंतों में इन्फेक्शन और सड़न भी हो सकती है। इसलिए ज्यादा मात्रा में फ्रूट खाने की वजह से शरीर को पोषण मिलने के बजाय गैस, ब्लोटिंग, दस्त, छाती में जलन जैसी समस्या हो सकती है। सेहतमंद डाइट के लिए दिनभर में अलग अलग रंग के 4 से 5 फल खाना सही माना जाता है। अलग अलग रंगों के फलों में अलग अलग तरह के एंटीऑक्सीडेंट्स होते हैं, जो शरीर को ताकत प्रदान करने के साथ साथ रोगों से लड़ने की क्षमता को भी बढ़ाते हैं।

खाने के तुरंत बाद फल खाना

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खाने के बाद मिठाई न खाकर अगर आप डेजर्ट में फ्रूट्स खाते हैं तो ये एक अच्छी बात है कि आप चीनी से बना मीठा छोडकर कुछ हेल्दी खाने का सोच रहे हैं। लेकिन खाना खाने के तुरंत बाद फलों का सेवन विरुद्ध आहार की श्रेणी में आता है। ऐसा इसलिये क्योंकि फलों में फाइबर और शुगर की मात्रा अधिक होती है जिसे पचने में बहुत कम समय लगता है। वहीं दूसरी तरफ हमारे भोजन में प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट, फैट और स्टार्च जैसी चीजें मौजूद होती है जो कि फलों के मुकाबले काफी धीरे बचती है। ऐसे में खाने के तुरंत बाद फल खा लेने से भोजन पचने की प्रक्रिया में गड़बड़ी आने लगती है। पाचन और ज्यादा धीमा हो जाता है जिसके कारण एसिडिटी, ब्लोटिंग, पेट में दर्द और घबराहट भी हो सकती है।

बीजों का सेवन

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अक्सर हम कोई भी फल खाते हैं तो उसके बीज को निश्चित रूप से फेंक ही देते हैं। फल खाने के बाद उसके बीजों को शायद ही कोई व्यक्ति संभालकर रखा होगा। वैसे तो ज्यादातर फलों के बीज हमारी सेहत के लिए फायदेमंद होते हैं, लेकिन ऐसे कई फ्रूट्स हैं, जिनके बीज हमारी हेल्थ के लिए बेहद खतरनाक साबित हो सकते हैं। उदाहरण के लिए सेब, पीच और आलूबुखारे। इन सभी फलों के बीच में साइनाइड नामक तत्व पाया जाता है, जो हमारे शरीर के लिए बेहद हानिकारक माना जाता है। वहीं दूसरी तरफ अनार, सीताफल, तरबूज और खरबूज के बीज हमारे स्वास्थ्य पर सकारात्मक प्रभाव डालते हैं।

फलों को खाने का सही समय

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फलों को सुबह खाली पेट नाश्ते के लगभग आधे घंटे पहले खाना अच्छा माना जाता है। सुबह के समय फ्रूट खाने से हमारी बॉडी अच्छे से डिटॉक्स भी हो जाती है और साथ ही धीरे धीरे स्किन में भी ग्लो आने लगता है। सुबह के अलावा फ्रूट्स को स्नैक्स के तौर पर दोपहर और रात के भोजन के बीच में भी खाया जा सकता है। इसके साथ ही दिनभर में कभी भी भोजन के दो घंटे पहले या दो घंटे बाद फलों को खाना सही माना जाता है।

तो दोस्तों ये थी हमारी एक इंट्रेस्टिंग वीडियो आशा करता हूं आपको यह वीडियो जरूर पसंद आई होगी इसीलिए प्लीज इसे लाइक करें, हमारे चैनल Fitness Secret को सब्सक्राइब जरूर करें और Visit on Health Darbar

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