15 Harmful Foods That Can Trigger Severe Constipation | सुबह पेट साफ करने के लिए क्या खाएं?

नेशनल लाइब्रेरी ऑफ मेडिसिन में पब्लिश एक रिपोर्ट के मुताबिक, पूरी दुनिया में 21% लोगों को Constipation (कब्ज) है। 2018 के गट हेल्थ सर्वे के मुताबिक भारत में 22% वयस्क Constipation से पीड़ित हैं। इनमें से 59% लोगों को गंभीर Constipation की शिकायत है।

हमारी खराब लाइफस्टाइल इसकी प्रमुख वजह है। इसकी बुनियाद में हमारा भोजन है। खाने का हर कौर तय करता है कि Constipation होगा या नहीं। अगर भोजन में पर्याप्त मात्रा में फाइबर नहीं है तो यह Constipation का कारण बन सकता है। पर्याप्त पानी नहीं पीने से भी यह समस्या हो सकती है। इसके कारण पेट में सूजन, गैस और दर्द हो सकता है।

Constipation के कारण पेट साफ नहीं होने से शारीरिक और मानसिक सेहत प्रभावित होती है। इससे रोजमर्रा के काम प्रभावित हो सकते हैं। ऑफिस के काम में भी प्रोडक्टिविटी कम हो सकती है।

इसलिए आज कब्ज की बात करेंगे। साथ ही जानेंगे कि-

• कब्ज के क्या लक्षण हैं?
• किन फूड्स के कारण कब्ज होता है?
• कब्ज से निजात पाने के लिए क्या खाना चाहिए।
  

कब्ज क्या है?

Foods That Can Trigger Severe Constipation

कब्ज एक आम समस्या है, जिसका सीधा संबंध हमारे खानपान और जीवनशैली से होता है। जब हमारी आंतें सुचारू रूप से काम नहीं करतीं, तो मल त्याग में कठिनाई होती है और पेट पूरी तरह साफ नहीं हो पाता। इसे सरल शब्दों में समझें तो हमारा पाचन तंत्र धीमा पड़ जाता है, जिससे मल कठोर और सूखा हो जाता है और बाहर निकालना मुश्किल हो जाता है। जब हम भोजन करते हैं, तो यह छोटी आंत से होते हुए बड़ी आंत में पहुंचता है, जहां से छोटी आंत पोषक तत्वों को अवशोषित कर लेती है और बाकी बचा हुआ पदार्थ बड़ी आंत में चला जाता है। बड़ी आंत का मुख्य कार्य इसमें से पानी सोखना और इसे मल के रूप में बदलना होता है। लेकिन अगर भोजन में फाइबर की मात्रा कम हो, पानी का सेवन पर्याप्त न हो, या शारीरिक गतिविधि कम हो, तो भोजन पाचन तंत्र में बहुत धीरे-धीरे आगे बढ़ता है। इस दौरान बड़ी आंत मल से ज्यादा पानी सोख लेती है, जिससे यह कठोर और सूखा हो जाता है और आंतों में फंस सकता है। कब्ज के मुख्य कारणों में फाइबर और पानी की कमी, शारीरिक गतिविधि की अनुपस्थिति, अत्यधिक प्रोसेस्ड फूड का सेवन, मानसिक तनाव और कुछ दवाइयों का असर शामिल हैं। इससे बचने के लिए फाइबर युक्त आहार लें, पर्याप्त पानी पिएं, नियमित व्यायाम करें, प्रोबायोटिक्स का सेवन करें, तनाव कम करें और भोजन का सही समय निर्धारित करें। अगर कब्ज लंबे समय तक बनी रहती है, तो डॉक्टर से परामर्श लेना आवश्यक है। सही खानपान और स्वस्थ जीवनशैली अपनाकर इस समस्या से बचा जा सकता है।

कब्ज के क्या लक्षण हैं?

Foods That Can Trigger Severe Constipation

कब्ज का सामान्य लक्षण यह है कि रोज़ पेट साफ नहीं हो रहा होता और जब बाउल मूवमेंट होता है, तो पूप बहुत टाइट और कठोर होता है। इसके अलावा, कब्ज के अन्य लक्षणों में रोज़ बाउल मूवमेंट न होना, मल त्याग में कठिनाई या दर्द महसूस होना, मल त्याग के बाद भी पेट में भारीपन बना रहना, दिनभर भूख न लगना, पेट में दर्द या ऐंठन होना, और पेट में मरोड़ या मतली महसूस होना शामिल हैं। ये सभी लक्षण कब्ज के संकेत हो सकते हैं, जो शरीर में आंतों की धीमी गति और पाचन तंत्र की समस्याओं को दर्शाते हैं।

15 चीजें, जिन्हें खाने से होता है कब्

कब्ज का बुनियादी कारण हमारा भोजन होता है। कुछ फूड्स कब्ज की वजह बनते हैं, जबकि कुछ चीजें खाने से कब्ज दूर होता है और पेट अच्छे से साफ होता है। डॉ के मुताबिक, ये 15 चीजें खाने या पीने से कब्ज की शिकायत हो सकती है।

केला

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कच्चे केले में स्टार्च की मात्रा अधिक होती है, जिसे पचाना मुश्किल होता है और यह मल को कठोर बना सकता है, जिससे कब्ज हो सकता है। हालांकि, पका हुआ केला फाइबर से भरपूर होता है और पाचन में मदद करता है।

दूध

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दूध और डेयरी प्रोडक्ट्स (जैसे दही, पनीर, मक्खन) में लैक्टोज पाया जाता है, जो कुछ लोगों के लिए पचाना मुश्किल हो सकता है और इससे कब्ज की समस्या हो सकती है।

च्युइंगम

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च्युइंगम में आर्टिफिशियल स्वीटनर और प्रिजर्वेटिव होते हैं, जो पाचन तंत्र को धीमा कर सकते हैं। अगर इसे अधिक मात्रा में निगल लिया जाए, तो यह आंतों में फंस सकता है और कब्ज पैदा कर सकता है।

रेड मीट

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रेड मीट में प्रोटीन और फैट की मात्रा अधिक होती है, लेकिन फाइबर बहुत कम होता है। इसे पचाने में ज्यादा समय लगता है, जिससे कब्ज की संभावना बढ़ जाती है।

चॉकलेट

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चॉकलेट में उच्च मात्रा में फैट और शुगर होती है, जो पाचन को धीमा कर सकती है और कब्ज को बढ़ा सकती है। खासकर, जिन लोगों को पहले से ही कब्ज की समस्या होती है, उन्हें चॉकलेट से बचना चाहिए।

बर्गर, पिज्जा

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फास्ट फूड जैसे बर्गर और पिज्जा में अत्यधिक मात्रा में फैट, प्रोसेस्ड चीज़ और रिफाइंड आटा (मैदा) होता है, जिससे पाचन तंत्र धीमा पड़ सकता है और कब्ज की समस्या हो सकती है।

लहसुन

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लहसुन वैसे तो पाचन के लिए अच्छा माना जाता है, लेकिन कुछ लोगों के लिए यह पेट में गैस और ऐंठन का कारण बन सकता है, जिससे कब्ज बढ़ सकता है।

कॉफी

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कॉफी में कैफीन होता है, जो शरीर को डिहाइड्रेट कर सकता है। कम पानी पीने से मल सख्त हो जाता है, जिससे कब्ज की समस्या हो सकती है। हालांकि, कुछ लोगों के लिए कॉफी हल्के रेचक (laxative) की तरह भी काम कर सकती है।

पनीर

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पनीर में फाइबर बहुत कम और फैट अधिक होता है, जिससे यह आंतों में धीरे-धीरे पचता है और कब्ज का कारण बन सकता है।

व्हाइट ब्रेड

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सफेद ब्रेड (मैदे से बनी) में फाइबर की मात्रा बहुत कम होती है, जिससे यह आंतों में धीमी गति से आगे बढ़ती है और कब्ज की समस्या उत्पन्न कर सकती है।

शराब

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शराब शरीर को डिहाइड्रेट कर सकती है, जिससे मल कठोर हो जाता है और कब्ज हो सकता है। इसके अलावा, शराब का अधिक सेवन आंतों की मांसपेशियों की कार्यक्षमता को भी प्रभावित करता है।

चिप्स

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चिप्स में ज्यादा मात्रा में फैट और नमक होता है, लेकिन फाइबर बिल्कुल नहीं होता। अधिक चिप्स खाने से आंतों में सूखापन आ सकता है, जिससे मल त्याग में कठिनाई हो सकती है।

अंडा

Foods That Can Trigger Severe Constipation

अंडे में प्रोटीन अधिक और फाइबर कम होता है। अगर आहार में पर्याप्त मात्रा में फाइबर नहीं है और अंडे अधिक मात्रा में खाए जा रहे हैं, तो कब्ज की समस्या हो सकती है।

प्याज

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प्याज में कुछ ऐसे यौगिक होते हैं, जो कुछ लोगों में पेट की समस्याएं बढ़ा सकते हैं, जिससे गैस, सूजन और कब्ज हो सकता है।

आयरन और कैल्शियम सप्लीमेंट्स

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आयरन और कैल्शियम सप्लीमेंट्स आंतों की गति को धीमा कर सकते हैं, जिससे मल कठोर हो जाता है और कब्ज हो सकता है। खासकर, जो लोग आयरन की गोलियां लेते हैं, उन्हें ज्यादा पानी और फाइबर युक्त आहार लेने की सलाह दी जाती है।

कब्ज से जुड़़े कुछ कॉमन सवाल और जवाब

सवाल: क्या कब्ज या कॉन्स्टिपेशन डरने की बात है?

जवाब: नहीं, कब्ज बहुत आम बात है। दुनिया के लगभग सभी लोगों को जीवन में कभी-कभी कब्ज की शिकायत होती है। लाइफस्टाइल खराब होने से या पर्याप्त फाइबर वाला भोजन नहीं खाने से कब्ज हो सकता है। अगर किसी को बार-बार कब्ज हो रहा है तो इसका मतलब है कि पाचन तंत्र ठीक नहीं है या फूड च्वॉइस बहुत खराब है।

अगर किसी को बहुत लंबे समय से कब्ज बना हुआ है तो इसकी वजह कोई गंभीर स्वास्थ्य समस्या भी हो सकती है। ऐसे में कब्ज इग्नोर करने की बजाए डॉक्टर से कंसल्ट करें।

सवाल: क्या ज्यादा फाइबर खाने से भी कब्ज हो सकता है?

जवाब: अगर भोजन में इनसॉल्यूएबल फाइबर की मात्रा बहुत ज्यादा है तो इससे बाउल मूवमेंट बहुत धीमा हो सकता है। इसके कारण पेट से जुड़ी समस्याएं हो सकती हैं और कब्ज हो सकता है।

आमतौर पर क्रॉनिक कॉन्स्टिपेशन होने पर बहुत ज्यादा फाइबर वाले फूड्स से कब्ज की समस्या बढ़ती है। ऐसे मामलों में डाइट में फाइबर फूड्स शामिल करने से पहले डॉक्टर से कंसल्ट करें।

सवाल: कब्ज होने पर किन फूड्स को अवॉइड करना चाहिए?

जवाब: अगर किसी को कब्ज की समस्या है तो उसे ऐसे फूड्स अवॉइड करने चाहिए, जिनमें फैट ज्यादा होता है और फाइबर कम होता है-

• प्रोसेस्ड फूड्स- चिप्स, बिस्किट, नमकीन।
• अल्ट्रा प्रोसेस्ड फूड्स- बर्गर, पिज्जा।
• डेयरी प्रोडक्ट्स- दूध, पनीर।
• रेड मीट।

इनमें फैट बहुत ज्यादा होता है और फाइबर कम होता है। इसलिए इनके पाचन में मुश्किल होती है और कब्ज हो सकता है।

सवाल: क्या बादाम वाला दूध पीने से भी कब्ज हो सकता है?

जवाब: बादाम वाला दूध आमतौर पर सुरक्षित होता है। बादाम में फैट काफी होता है और थोड़ा फाइबर भी होता है। आमतौर पर बादाम कब्ज की मुख्य वजह नहीं है। हालांकि, बाजार से बादाम वाला दूध खरीद रहे हैं तो इसमें मौजूद कैल्शियम कार्बोनेट जैसे केमिकल्स और फोर्टिफायर के कारण कब्ज हो सकता है।

सवाल: क्या चिकन खाने से कब्ज हो सकता है?

जवाब: चिकन हमेशा कब्ज का कारण नहीं बनता क्योंकि इसमें लीन प्रोटीन के साथ थोड़ा फाइबर भी होता है। हालांकि, इसका मतलब यह भी नहीं है कि चिकन खाने से कब्ज में राहत मिल सकती है। अगर चिकन खा रहे हैं तो कब्ज से बचने के लिए भोजन में सब्जियां, साबुत अनाज और फल भी शामिल करना चाहिए। साथ ही दिन में 7-8 गिलास पानी पीना चाहिए।

सवाल: क्या खाने से कब्ज में राहत मिल सकती है?

जवाब: ये सभी चीजें खाने से कब्ज में राहत मिल सकती है-

फल: पपीता, सेब, अन्नानास, कीवी, अंगूर और अमरूद।

सब्जियां: गाजर, पालक, नींबू, पत्तागोभी, ब्रॉकली, चुकंदर और भिंडी।

सीड्स: चिया सीड्स, फ्लेक्स सीड्स, पंपकिन सीड्स, स्प्राउट्स।

अनाज: ओट्स, चोकर वाला आटा।

डेयरी प्रोडक्ट्स: छाछ, दही और घी।

सवाल: कब्ज होने पर कब डॉक्टर से कंसल्ट करना जरूरी है?

जवाब: इन कंडीशन में कब्ज होने पर डॉक्टर से जरूर कंसल्ट करें-

• अगर दवा लेने के बाद भी कब्ज खत्म नहीं हो रहा है।
• अगर लाइफस्टाइल सुधारने और फाइबर फूड खाने पर भी कब्ज बना रहता है।
• अगर बार-बार कब्ज की समस्या हो रही है।
• अगर कब्ज के साथ पेट में दर्द हो रहा है।
• अगर कब्ज के साथ मल में खून आ रहा है।
• अगर कब्ज के साथ उल्टी जैसे अन्य लक्षण दिख रहे हैं।
  

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