Toxic Fake Salt: A Danger to Bones & Heart | घर पर ऐसे करें असली-नकली की पहचान

हाल ही में उत्तर प्रदेश के आगरा में नकली salt और वॉशिंग पाउडर बनाने वाली एक फैक्ट्री पकड़ी गई। इस फैक्ट्री से भारी मात्रा में पैक्ड नकली salt बरामद किया गया। यह salt आसपास के जिलों समेत राजस्थान में सप्लाई किया जा रहा था।

Salt हमारे खाने का एक अनिवार्य हिस्सा है, जो न केवल स्वाद बढ़ाता है, बल्कि शरीर के लिए कई महत्वपूर्ण कार्य भी करता है। ये शरीर में पानी का संतुलन बनाए रखते हैं, जिससे डिहाइड्रेशन नहीं होता। इसके अलावा, ये नसों और मांसपेशियों को ठीक से काम करने में मदद करते हैं और ब्लड प्रेशर को भी कंट्रोल रखते हैं।

लेकिन अगर salt मिलावटी या नकली हो तो यह गंभीर स्वास्थ्य समस्याएं पैदा कर सकता है। इसमें मौजूद केमिकल्स हमारे पेट, किडनी और लिवर पर बुरा असर डाल सकते हैं।

तो चलिए, आज Fitness Secret में बात करेंगे मिलावटी salt की। साथ ही जानेंगे कि—

• नकली salt से किस तरह की हेल्थ प्रॉब्लम हो सकती हैं?
• घर पर असली salt की पहचान कैसे करें?

मिलावटी नमक खाने से किस तरह की हेल्थ प्रॉब्लम हो सकती हैं?

Toxic Fake Salt

मिलावटखोर नमक में सस्ते केमिकल्स और वाइट स्टोन पाउडर जैसी हानिकारक चीजें मिलाते हैं, जिससे वे अपनी लागत कम करके ज्यादा-से-ज्यादा मुनाफा कमा सकें। ये मिलावटी चीजें न सिर्फ नमक की क्वालिटी को खराब करती हैं, बल्कि सेहत के लिए भी बेहद खतरनाक हैं।

मिलावटी नमक से किस तरह की हेल्थ प्रॉब्लम्स हो सकती हैं।

• पाचन संबंधी समस्याएं
• उल्टी, जी मिचलाना
• डायरिया
• पोषण की कमी
• मूड स्विंग्स, इम्यूनिटी
• कमजोर, फोकस कम होना
• बाल झड़ना
• इलेक्ट्रोलाइट्स का असंतुलन
• सिरदर्द, पेट में ऐंठन,
• क्रैंप्स, थकान-सुस्ती
  

क्या मिलावटी नमक खाने से लिवर और किडनी को नुकसान पहुंच सकता है?

Toxic Fake Salt

मिलावटी नमक में पोटेशियम क्लोराइड जैसे हानिकारक केमिकल हो सकते हैं। ये शरीर में विषैले तत्व (टॉक्सिन) बढ़ाते हैं, जिससे लिवर और किडनी को ज्यादा मेहनत करनी पड़ती है। लंबे समय तक मिलावटी नमक खाने से किडनी स्टोन, किडनी डैमेज या किडनी फेलियर जैसी गंभीर समस्याएं हो सकती हैं। अगर कोई व्यक्ति पहले से ही हाई ब्लड प्रेशर या किडनी की समस्या से जूझ रहा है तो उसे यह खतरा अधिक बढ़ जाता है।

घर में असली और मिलावटी नमक की पहचान कैसे कर सकते हैं?

Toxic Fake Salt

किसी भी खाने-पीने की चीज की मिलावट का पता लगाने का सबसे आसान तरीका उसके स्वाद का टेस्ट करना है। असली नमक हल्का खारा और उसका स्वाद नॉर्मल होता है। जबकि मिलावटी नमक बहुत ज्यादा तीखा होता है क्योंकि इसमें पोटेशियम क्लोराइड या अन्य केमिकल मिलाए जाते हैं।

इसके अलावा असली नमक की पहचान करने के लिए एक गिलास साफ पानी लें और उसमें एक चम्मच नमक डालकर अच्छी तरह मिलाएं। अगर नमक पूरी तरह घुल जाए और पानी साफ रहे तो नमक शुद्ध है। अगर पानी का रंग बदल जाए या गंदगी जम जाए तो नमक मिलावटी हो सकता है।

इसके अलावा असली नमक का पता लगाने के लिए ‘पटेटो टेस्ट’ भी कर सकते हैं

• घर पर ऐसे करें असली नमक की पहचान
• सबसे पहले एक आलू को दो हिस्सों में काट लें।
• इसके बाद दोनों हिस्सों पर थोड़ा सा नमक लगाएं।
• करीब एक मिनट के लिए इसे ऐसे ही छोड़ दें।
• इसके बाद आलू के दोनों हिस्सों पर नींबू का रस निचोड़ें।
• अगर नमक शुद्ध और डबल फोर्टिफाइड है तो आलू का रंग सामान्य रहेगा।
• अगर आलू का रंग नीला हो जाए तो नमक मिलावटी है।
  

मिलावटी नमक से बचने के लिए हमेशा प्रतिष्ठित ब्रांड का नमक खरीदें और पैकेट पर FSSAI व BIS मार्क जरूर देखें। बिना आयोडीन वाला या मिलावटी नमक थायरॉइड, हार्ट डिजीज, डिहाइड्रेशन, हड्डियों की कमजोरी और बच्चों के शारीरिक व मानसिक विकास पर नकारात्मक प्रभाव डाल सकता है। मिलावटी नमक में असंतुलित सोडियम या हानिकारक केमिकल्स हो सकते हैं, जो स्वास्थ्य के लिए हानिकारक होते हैं। विश्व स्वास्थ्य संगठन (WHO) के अनुसार, एक स्वस्थ वयस्क को प्रतिदिन अधिकतम 5 ग्राम (एक चम्मच) नमक का सेवन करना चाहिए, इससे अधिक नमक का सेवन कई गंभीर बीमारियों का कारण बन सकता है।

तो दोस्तों ये थी हमारी एक इंट्रेस्टिंग वीडियो आशा करता हूं आपको यह वीडियो जरूर पसंद आई होगी इसीलिए प्लीज इसे लाइक करें, हमारे चैनल Fitness Secret को सब्सक्राइब जरूर करें और Visit on Health Darbar

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